Обвинение на Токийском процессе поддерживали представители 11 стран: Австралии, Великобритании, Голландии, Индии, Канады, Китая, Новой Зеландии, СССР, США, Филиппин и Франции. Главным обвинителем стал представитель США — известный адвокат Джозеф Кинан.
От Советского Союза в работе МВТ для Дальнего Востока принимали участие: в качестве судьи — член Военной коллегии Верховного суда СССР генерал-майор Иван Зырянов, в качестве прокурора — начальник Договорно-правового отдела МИД СССР Сергей Голунский, которого позже заменил прокурор гор. Москвы Александр Васильев.
В качестве обвиняемых в процессе участвовали 29 представителей высшего военного и политического руководства Японии, вина которых была подтверждена 4356 документальными доказательствами и 1194 свидетельскими показаниями.
В приговоре МВТ для Дальнего Востока были отражены, в том числе, факты ужасающих, бесчеловечных преступлений, совершенных японскими военнослужащими в отношении военнопленных. Так, глава приговора «Военные преступления, предусмотренные конвенциями» содержала раздел «Вивисекция и каннибализм», в котором были приведены следующие примеры:
— «Находили расчлененные трупы военнопленных. Военнопленных убивали, а до этого их подвергали истязаниям, отрезали ноги и руки»;
— «К концу Тихоокеанской войны японская армия и флот скатилась до каннибализма, поедая части тел незаконно убитых ими союзных военнопленных. Эта практика имела место не без ведома и согласия командования японской армии… Даже офицеры в ранге генерала и контр-адмирала принимали в этом участие. Мясо убитых пленных или суп, сделанный из такого мяса, подавались к столу японцев рангом ниже офицера…».