С июля 1942 года по апрель 1944 года Кайбель был командиром частей СС и полиции Евпаторийского округа. Исполняя приказы военного коменданта Евпатории Кайбель организовал расстрелы около 500 местных жителей, реквизиции, насильственный вывоз населения в Германию. «Лично Кайбель 2 мая 1944 года водным путем из Севастополя в Констанцу доставил на венгерском транспорте "Будапешт" 400 советских граждан, принудительно направленных в Германию». Кайбель участвовал в операции по созданию «мертвой зоны» для борьбы с партизанами: рота под его командованием сожгла 10 деревень и расстреляла 26 сельских жителей.